Моде в современном мире подвержено практически всё, в том числе и здоровье. Поверите ли вы, что существуют модные диеты? Оказывается, да.
Во второй половине семидесятых и восьмидесятые годы женщины строили свою фигуру с помощью голодания и физических упражнений, в то время широкое распространение получила аэробика. Однако наука не стояла на месте, было открыто много полезных свойств, некоторых фруктов: ананаса, папайи, грейпфрута и малины.
Ферменты, содержащиеся в этих плодах позволяют воздействовать на организм человека. На этой волне родились теории и методики снижения веса, направленные «на ленивых».
Ананас содержит такой фермент как бромелайн, который позволяет расщеплять белки, хотя изначально трактовалось, что бромелайн расщепляет сложные липиды. Масса препаратов было изготовлено на основе вытяжки из ананаса. Рекламировалось, что эти препараты помогают сжигать жир. Однако на жировую составляющую данный фермент практически никак не действует, а дамы, употребляющие подобные препараты, остаются при своём весе, не получая нужного эффекта. А всё дело в том, что молекулы бромелайна слишком крупные и всасываются в организм через кишечник только по составляющим.
Таким образом, сколь-нибудь сильного воздействия на организм эти составляющие не оказывают. А вот употребление ананасового сока при употреблении в пищу рыбы, мяса, бобовых культур сказывается благотворно. Не следует забывать о том, что кислота, содержащаяся в ананасовом соке, разрушает эмаль зубов, а также противопоказана людям, страдающим язвенной болезнью, а также тем, у кого повышена кислотность желудочного сока. В целом же можно прибегать к разгрузочным дням один раз в неделю, когда приём одного килограмма ананаса за три-четыре захода позволяет снизить вес за сутки до полутора килограмм.
Папайя – другой полезный продукт, в котором содержатся витамины, растворимые водой, а так же большое количество элементов периодической таблицы Менделеева. Папайя – плод дынного дерева, в состав которого входит и вещество, расщепляющее белок (папаин), и неспецифические липазы, расщепляющие жиры. И вот новое поколение препаратов для похудения выпущено уже с папайей.
Однако, как и в случае с «ананасовыми ферментами», активность ферментов папайи происходит в течение 2-3 часов, после чего они разрушаются.
Грейпфрут – это ещё один фрукт с содержанием флавоноида наригина. Он способствует активизации выделения желчи. А как раз желч воздействует на сложные жиры и расщепляет их. Содержится же наригин в тонких шкурках грейпфрута, покрывающих мякоть и придает грейпфруту горьковатый вкус. Поэтому есть грейпфрут, нужно не очищая от этих шкурок. Сок грейпфрута обладает тем же эффектом, однако в неразбавленном виде может оказывать негативное воздействие на желудок, особенно, если у человека повышенная желудочная секреция. Этим людям нужно употреблять разбавленный сок и через пару минут после приёма пищи, а не за 20 минут до еды как обычно.
Подобные ферменты содержатся не только во фруктах из далеких стран, но и в обычной малине.
Благодаря недавним окончаниям исследований японских ученых, доказано, что в малине содержатся не только витамины, пектиновые и минеральные вещества, но и липолитические ферменты. Они то и участвуют в расщеплении жиров. Но как и ферменты, присутствующие в остальных фруктах, ферменты малины помогают эффективно усваивать недавно съеденную пищу. И вот уже новые рекомендации – необходимо употреблять полстакана малины в день.
Таким образом, используя для похудения препараты и методики на основе описанных фруктов и ягод, необходимо понимать, что ферменты этих плодов действуют на принимаемую пищу и не всасываются в кровь в том виде, в котором они могли бы и далее способствовать снижению веса. Однако для профилактики накапливания жира в организме и эффективного усваивания пищи, употреблять в пищу такие плоды просто необходимо.
